Feine Brände ohne Ende

Unsere hochfeinen Obstbrände sind das Beste, was Quitte, Kirsche, Apfel und Co. passieren kann. Wobei wir sehr wählerisch sind und nur die leckersten, aromatischsten Früchte unserer heimischen Obstbauern verarbeiten. Wir wissen von jedem unserer Brände, wo sein Baum, Strauch oder Feld wohnt. Wir kennen die Bauern, und die kennen uns – und wissen, dass nur perfekt ausgereifte Lieblingsfrüchte gut genug für unsere edlen Brände sind. Denn das, was Ihnen da aus dem Glas entgegenduftet und so paradiesisch auf der Zunge liegt, diese saftig-feinen Fruchtnuancen mit ihren vielschichtigen Aromen – das muss jede Frucht schon zu uns in die Brennerei mitbringen.

Mit Fingerspitzengefühl, Erfahrung und sehr, sehr feinen Nasen sorgen wir dafür, dass die Essenz der Früchte eingefangen und in ihrer ganzen Pracht auf Flaschen gezogen wird. Manche Brände, darunter der Weintresterbrand vom Badischen Spätburgunder oder der Apfelbrand aus handverlesenen Streuobstwiesenäpfeln, werden zunächst für einige Semester in alten Eichenfässern zwischengelagert. Das verleiht ihnen nicht nur einen warmen, sanften Farbton, sondern rundet das aromatische Profil der Brände weiter ab und ergänzt es um dunkle, holzige Noten.

Wer lieber klar sieht, greift zu unseren anderen Bränden, von A wie Apfel (nicht irgendein Apfelbrand, sondern sortenrein aus besten badischen Rubinette-Äpfeln destilliert!) bis Z wie Zwetschge, gebrannt aus spätreifenden Sorten, die in Sasbach am Rhein extraviel Sonne genießen.

Bei all unseren Bränden gilt: Back to the fruits, alles auf Anfang: Nur beste badische Früchte, liebevoll in Handarbeit sortiert, kommen für unsere herausragend feinen Brände in Frage. Entdecken Sie den Kaiserstuhl und die heimischen Obstsorten neu – Sie werden begeistert sein!