SCHNAPS IST TOT, LANG LEBE DER SCHNAPS!

Augen zu, Nase auf! Dieser eine heiße Sommer. Kirschen essen mit… nun denn, Name vergessen. Herbstnachmittag. Oma reibt geschäftig den Flaum von diesen seltsamen gelben Früchten. Endlose Gläser Gelee. Moment mal – jetzt stehst du mitten im Fichtenwald? Alles gut. Augen auf. Du bist noch hier. Nimm einen Schluck. Ach – da warste wieder weg.

3 ZUM (EIN)SCHENKEN

Das Beste zuerst: Diese feinen Trios dürfen Sie auch selber trinken. Erlaubnis vom Brennmeister – hiermit erteilt! Ansonsten empfehlen wir wärmstens: Den guten Stoff immer an Menschen verschenken, die gerne mit Ihnen anstoßen. À la vôtre!

WIEDER DA: UNSERE SAUERKIRSCHE

Sauerkirsche - mein absoluter Favorit. Distiller’s choice - oder wie ich sag: de beschde Schnaps! Aromatisch einer der spannendsten Brände. Nicht zu verwechseln mit Kirschwasser! Viel konzentrierter, schön marzipanig, dunkle schokolade, Erinnerung an Omas Sauerkirschmarmelade... ! Endlich ist sie wieder da! Die Süße hat es nicht leicht. Kirschessigfliege und Klimawandel setzen ihr enorm zu. Doch jetzt tragen auch unsere eigenen Bäume wieder und zusammen mit Toni Waldkirch (Feldberg) und Konrad Schmiederer (Bad Peterstal) brachten wir 2019 genug in den Kessel, um ein schönes Cuvee zu präsentieren. 

EMPFEHLUNG DES HAUSES

ZWETSCHGE

Für mich – ein Klassiker, dem man nicht genug Beachtung schenken kann! Frisch und fruchtig, mit vollem Körper, zimtartigen Nuancen und sanften Steinaromen...

APFEL IM HOLZFASS

Dieser Brand hat‘s in sich! Von der handverlesenen, seltenen Streuobstmischung bis zum weißwein-veredelten Burgunder-Fass. Darin lagert der Feinbrand 3 Jahre...

MANDARINE

Nicht irgendein Geist, nicht irgendeine Mandarine: Bio-Mandarinen der Sorte Ciaculli. Laut Kennern eine der besten. Mein Freund Giancarlo baut sie unterhalb des Ätna an...

SORRY GIN! TONIC HAT HEUT BOCK AUF UNS.

Ganz klar. Guten Gin mit Tonic stoßen auch wir nicht von der Barkante. Klassiker. Geht immer. Aber manchmal geht eben – mehr! Mehr Abwechslung, mehr Spannung, mehr: Schnaps-Tonic!