SCHNAPS IST TOT, LANG LEBE DER SCHNAPS!
Augen zu, Nase auf! Dieser eine heiße Sommer. Kirschen essen mit… nun denn, Name vergessen. Herbstnachmittag. Oma reibt geschäftig den Flaum von diesen seltsamen gelben Früchten. Endlose Gläser Gelee. Moment mal – jetzt stehst du mitten im Fichtenwald? Alles gut. Augen auf. Du bist noch hier. Nimm einen Schluck. Ach – da warste wieder weg.
WIEDER DA: UNSERE SAUERKIRSCHE
Sauerkirsche - mein absoluter Favorit. Distiller’s choice - oder wie ich sag: de beschde Schnaps! Aromatisch einer der spannendsten Brände. Nicht zu verwechseln mit Kirschwasser! Viel konzentrierter, schön marzipanig, dunkle schokolade, Erinnerung an Omas Sauerkirschmarmelade... ! Endlich ist sie wieder da! Die Süße hat es nicht leicht. Kirschessigfliege und Klimawandel setzen ihr enorm zu. Doch jetzt tragen auch unsere eigenen Bäume wieder und zusammen mit Toni Waldkirch (Feldberg) und Konrad Schmiederer (Bad Peterstal) brachten wir 2019 genug in den Kessel, um ein schönes Cuvee zu präsentieren.