Mostalgie pur!

Als Kind echter Schwaben hieß es jeden Herbst: moschda! (für alle Nicht-Schwaben: „Most machen!”) Ein Fässle bitzelndes Obst stand immer im Keller, das Keltern machte Laune und der „Saft” zuweilen nen ordentlichen Moschdkopf. Ich hör heut’ noch die Mutter schimpfen… Gute Nachricht: Der Faude ist gereift. Und sein Most – erst recht! 

Der aktuelle Jahrgang: Ein erwachsener, expressiver Schaumwein. Erfrischend, fruchtbetont und mit feiner Perlage. Klassische Flaschengärung. Keine Dosage. Nix geschönt.
Brut Nature.


 Und wie immer – ohne Kompromisse: 

• Handverlesenes Obst von eigenen Streuobstwiesen
• Frisch gekelterter Fruchtsaft
• Im Edelstahl- und Holzfass vergoren 
• Lagerung mit 6,5% – 7% Alkohol auf der Hefe
• 15 – 18 Monate Flaschengärung des Jungweins in der Sektkellerei am Turm / Speyer
• Ohne Dosage