Williams Gold, das machen quasi schon alle, klar. 

Was wir machen: Wir packen 7 Sorten Birnen in einen großen Topf, schmecken ab und zaubern euch eine Birnenmelange ins Glas.

Der Saft und die Farbe stammen von unseren Streuobstbirnen. Dazu zählen: Oberösterreicher Weinbirne, Wilde Eierbirne und Schweizer Wasserbirne.

Den Saft pressen wir frisch und veredeln ihn mit verschiedenen Birnenbränden, u. a. von der Palmisch-, Wahlsche Schnapsbirne, Williamsbirne und Nägelsbirne. 

quasi alle Birnen, die wir haben!

Daraus entsteht ein hellgelber Likör mit feinen Gerbstoffen, die auf der Zunge kurz bizzeln und danach in ein langes, süffiges Finish übergehen, welches sofort zum Nachschenken animiert.  Nicht zu süß, nicht so sauer, leicht gekühlt serviert. Passt zum 50. Geburtstag sowie zum Verfeinern von Desserts. 

Für alle, die alles schon kennen, aber Wert auf Herkunft und Charakter legen.  Wie immer, Birne à la Faude. A point.