WEINTRESTERBRAND

SPÄT-BURGUNDER, FASS GELAGERT

Durch meine Ausbildung als Winzer habe ich die Möglichkeit, Trester höchster Güte, von renommierten badischen Weingütern zu beziehen.

Ich verarbeite hauptsächlich den Trester vom Spät-Burgunder.
Meiner Meinung nach erhält der Spät-Burgunder-Trester durch die klassische Maischegärung mehr Bouquet und Fülle. Braucht dafür aber mehr Reife. Nicht nur Farbe, sondern die feinen Aromen spielen bei der Lagerung in gebrauchten Rotweinfässern eine gewichtige Rolle.
Dabei bleibt die Frucht erhalten, der Duft des Holzes rundet den Charakter dezent ab.

%Vol. 40

Ab 9,00 (Literpreis: 90 €)

GELBER MUSKATELLER

Der gelbe Muskateller zählt zu einer der ältesten Rebsorten der Welt und ist nicht nur für die Wein- und Schaumweinbereitung eine unglaublich feine Traube. Wir haben sie sanft auspressen lassen und ihren wertvollen Trester gebrannt. Ein Brand der mit seinem feinen und parfümartigen Muskataroma in die Nase steigt und den Liebhaber begeistert.

%Vol. 40

Ab 8,00 (Literpreis: 80 €)
AUSGETRUNKEN

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Hoffest 2.0
17. - 18.06.2017
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